碳酸鈉和碳酸氫鈉不管是化學名稱還是俗稱都十分相似，這導致很多人會經常誤解它們。那么面對這兩種外觀十分相似的產品，我們該如何辨別呢？小琪來教你幾招！

1、利用熱穩定性不同來鑒別：碳酸鈉穩定性較強，但高溫下也可分解，生成氧化鈉和二氧化碳。碳酸氫鈉受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。約在50℃開始反應生成CO?，在100℃ 全部變為碳酸鈉。

2、利用和酸的反應速率不同來鑒別：碳酸鈉易溶于水和甘油。20℃時每一百克水能溶解20克碳酸鈉，35.4℃時溶解度最大，100克水中可溶解49.7克碳酸鈉，微溶于無水乙醇，難溶于丙醇。碳酸氫鈉可溶于水，微溶于乙醇。18℃時199克水可溶解7.8克碳酸氫鈉。

3、利用陰離子的不同來鑒別：碳酸鈉中所含陰離子是CO₃^2-，而碳酸氫鈉中所含有的陰離子是HCO₃^-。

4、利用溶液的堿性強弱不同來鑒別：碳酸鈉和碳酸氫鈉的溶液都是堿性，但是碳酸鈉溶液的堿性比碳酸氫鈉要強。因為碳酸根離子水解出來的OH-更多：

CO₃^2- +H₂O=^可逆=HCO₃^-+OH^-
HCO₃^-+H₂O=^可逆= H₂CO₃+OH^-

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