氫氧化鈉是一種無(wú)機(jī)化合物，具有強(qiáng)堿性和有很強(qiáng)的吸濕性，易溶于水，溶解時(shí)放熱，水溶液呈堿性，有滑膩感；腐蝕性極強(qiáng)，對(duì)纖維、皮膚、玻璃、陶瓷等有腐蝕作用，除此以外氫氧化鈉在工業(yè)上還可作去油劑使用，原理如下：

一般的生活油污的主要化學(xué)成分是：高級(jí)脂肪酸甘油酯，包括飽和的和不飽和的。例如飽和的硬脂酸甘油酯，不飽和的油酸甘油酯；油污主要成分是酯類(lèi)，酯類(lèi)在堿性環(huán)境下水解,生成硬脂酸和醇類(lèi)。硬脂酸和醇類(lèi)都易溶解于水，就達(dá)到了去污的作用。

氫氧化鈉可以使油發(fā)生皂化反應(yīng)生成脂肪酸鈉和甘油而溶于水起到去油的目的，換句話(huà)說(shuō)也就是酯類(lèi)在堿性環(huán)境下水解，而后生成了硬脂酸和醇類(lèi)，硬脂酸和醇類(lèi)都易溶解于水，于是就達(dá)到了去污的作用。

用化學(xué)反應(yīng)方程式表達(dá)出來(lái)是：CO₃^2-+H₂O=HCO₃^-+OH-HCO₃^-+H₂0=H₂CO₃+OH^-（=表示可逆符號(hào)）

以上信息由廣東琪康實(shí)業(yè)整理報(bào)告，如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明出處：www.qkgs.net或www.aerodigital.com.cn